“从业人员都有健康证吗？厨房用具一天消毒几次？过期原材料怎么处理？”近日，禹州市纪委监委联合相关职能部门下沉一线，随机抽查全市酒店、餐馆、夜市摊点等食品安全相关情况。

食品安全关系群众身体健康和生命安全。今年以来，禹州市纪委监委将食品安全专项整治作为重点内容，前移监督关口，压紧压实行业主管部门责任，坚决守牢食品安全底线，让群众吃得健康、吃得放心。

联动联防筑牢“防火墙”。该市纪委监委统筹优化监督力量，探索“室组”联动监督、“组组”协同监督机制，与市场监管、卫健、公安等部门建立定期会商、联动监督、情况通报等工作机制，紧盯食品生产加工、销售流通、专项抽检等环节开展嵌入式监督。联合监督检查组采取随机抽取、不打招呼、直击后厨的方式，重点查看从业人员健康证明是否有效，食品及原材料是否建立进货查验台账及索证索票制度是否落实，操作间环境是否整洁卫生，餐饮具清洗消毒是否规范等情况，全力保障人民群众饮食安全。

该市纪委监委坚持问题导向，一方面，针对监督检查中发现的加工容器生熟混用、食品安全制度落实不到位、记录收集归纳台账票据不及时等问题，现场进行指导规范，要求立行立改，建立问题台账，逐项整改销号。另一方面，紧盯食品安全领域廉政风险点，严肃查处推诿扯皮、敷衍塞责，违规审批、以权谋私、执法不公等腐败和作风问题。截至目前，已推动建章立制5项，检查食品生产经营单位13464户次，责令整改241户次，组织食品抽检1415批次，查办案件68起。

“我们将进一步加大对食品安全突出问题的监督检查和整治力度，把监督、办案、整改、治理贯通起来，为营造安全、健康的食品消费环境提供坚强保障。”该市纪委监委相关负责人表示。（李明）